Sambuco, usi in cucina

[Eclissato]

Bassa? La pianta non è bassa è altra tre metri, comunque è un nigra sono certo perché nella mia zona ci sono anche molti ebolus ed è tutta un'altra pianta, se uno se ne intende un minimo di piante le distingue immediatamente.
Probabilmente la mia è semplicemente una varietà dal frutto pessimo, i fiori però hanno sono ottimi, la scorsa estate ci ho fatto il frizzantino coi fiori fermentati ed è squisito.