E' tempo di ... pomodori secchi!

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Pat69
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Re: E' tempo di ... pomodori secchi!

Messaggio da Pat69 »

Bravissima @Iaia, hai fatto un'ottimo lavoro, saranno sicuramente squisiti! Da provare anche l'abbinamento coi capperi!
Purtroppo la resa è molto bassa e per fare un vasetto ci vogliono giorni di fatica, ma ne vale la pena perché sono davvero ottimi!
Controlla per due, tre giorni il livello dell'olio, man mano che i pomodori all'inizio lo assorbono, cala il livello e deve essere sempre rabboccato, deve superare di qualche centimetro i pomodori altrimenti si possono sviluppare le muffe! Puoi anche comprimerli delicatamente, con una forchetta, sul fondo del vasetto! Buon appetito!
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Iaia
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Re: E' tempo di ... pomodori secchi!

Messaggio da Iaia »

Grazie Pat, ho notato che il livello dell'olio è diminuito dal giorno dopo. Non avevo però pensato di rabboccare. Utile suggerimento. Ci mancherebbe solo, dopo tanta fatica, di vederli ammuffire!
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Pat69
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Re: E' tempo di ... pomodori secchi!

Messaggio da Pat69 »

Sarebbe un vero peccato! :? Ricordati di rabboccare l'olio, se necessario, anche man mano che li consumi!

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