Pagina 1 di 1

Tostones a KM 0 con le banane di Firenze!

Inviato: sabato 19 novembre 2016, 22:14
da Pancrazio
Beh, dunque è vero che la dwarf namwah può essere usata sua come banana da cottura che come banana da dessert.
Oggi mi sono cotto le bananine del casco più piccolo; mi sono fatto dei tostones.
Non c'era molto da mangiare, ma il sapore era ottimo, francamente migliore dei platani acquistati dal supermarket.

Immagine
Immagine

Sull'esterno fanno una crosticina che le fa sembrare panate, anche se sono semplicemente fritte in olio.
Solito metodo per cui il frutto viene estratto a metà cottura, schiacciato e poi la cottura viene terminata in padella dorandoli su entrambi i lati.