Recensione Susino Cuore di Donna

[aliv67]

Descrivo una antica varietà di susino un tempo abbastanza comune nel Salento per due motivi; prima di tutto per dovere di cronaca e poi perchè non riesco a trovare questa varietà nelle collezioni di vivai che vendono frutti antichi e sono curiosissimo di sapere se e come è conosciuto altrove.
Si tratta del Cuore di Donna, una susina di taglia abbastanza grande molto profumata a maturazione e con un particolarissimo gusto molto diverso da quanto ho assaggiato finora; io lo identifico a metà fra albicocca e ananas.
Da quanto ho potuto poi osservare negli anni, non pochi sono i difetti... :
Scarsa produzione, qualche frutto presenta deformità come se si trattasse di difetto di impollinazione e per ultimo il frutto è veramente ottimo solo se raccolto nel lasso di tempo relativamente breve in cui è maturo, non prima nè dopo.
Tutto sommato però vale la pena di tenere in collezione questo susino in special modo per il particolare sapore.

[Iaia]

Ciao @aliv67 , mi fai venire il dubbio che questo sia il susino che sto cercando da tempo. Da un paio di anni ne ho uno di sapore simile, ma i più anziani in famiglia continuano a dire che quei frutti erano più profumati e con un sapore particolare. Avevano la caratteristica del nocciolo sempre spaccato, la buccia acida, ma la polpa succosa, gialla appena appena sfumata di rosso, era qualcosa di divino.
Hai fatto tu le foto dei frutti? Conosci o hai tu stesso una pianta?

[aliv67]

Ciao @aliv67 , mi fai venire il dubbio che questo sia il susino che sto cercando da tempo. Da un paio di anni ne ho uno di sapore simile, ma i più anziani in famiglia continuano a dire che quei frutti erano più profumati e con un sapore particolare. Avevano la caratteristica del nocciolo sempre spaccato, la buccia acida, ma la polpa succosa, gialla appena appena sfumata di rosso, era qualcosa di divino.
Hai fatto tu le foto dei frutti? Conosci o hai tu stesso una pianta?

Salve, si le piante sono le mie e sono direttamente discendenti (innesti) da un vecchio susino che si trovava sullo stesso pezzo di terra che mio padre comprò ormai 50 anni fa.
Per quanto riguarda le caratteristiche che tu elenchi posso confermare la buccia leggermente acida (per questo bisogna coglierle al giusto grado di maturazione) e la polpa molto succosa ma i noccioli non sempre sono spaccati e non ho mai visto la polpa sfumata di rosso.

[Iaia]

Su cosa li hai innestati? Quello di mio nonno era innestato su prunus insititia e ancora oggi il portainnesto iperpollonante resiste. Il susino invece l'abbiamo perso.

[aliv67]

Su cosa li hai innestati? Quello di mio nonno era innestato su prunus insititia e ancora oggi il portainnesto iperpollonante resiste. Il susino invece l'abbiamo perso.

Guarda, non so di preciso su cosa innesto. Ti posso dire che che si tratta di polloni che la pianta butta fino a 5-6 mt. di distanza e che io innesto ogni anno con la qualunque per poi ripiantare l'anno successivo

[Lory]

I frutti sono esteticamente bellissimi, si mangiano con gli occhi

[Iaia]

Su cosa li hai innestati? Quello di mio nonno era innestato su prunus insititia e ancora oggi il portainnesto iperpollonante resiste. Il susino invece l'abbiamo perso.

Guarda, non so di preciso su cosa innesto. Ti posso dire che che si tratta di polloni che la pianta butta fino a 5-6 mt. di distanza e che io innesto ogni anno con la qualunque per poi ripiantare l'anno successivo

È esattamente quello che fa il prunus insititia, potrebbe essere lo stesso.portainnesto. Una volta che è entrato in frutteto non ne esce più.

[aliv67]

È esattamente quello che fa il prunus insititia, potrebbe essere lo stesso.portainnesto. Una volta che è entrato in frutteto non ne esce più.

Allora è lui
Mi sai dire se come portainnesti è altrettanto valido rispetto al mirabolano? A me sembra abbastanza lento..

[aliv67]

I frutti sono esteticamente bellissimi, si mangiano con gli occhi

Naturalmente per l'estetica ho scelto i frutti più belli ma ti posso assicurare che profumo e sapore non sono da meno

[Lory]

Notoriamente NON amo le susine cino-giapponesi alle quali preferisco di gran lunga le domestiche prugne, meno acquose, con polpa spicca ed aromatica.
Comunque non dubito della tua recensione, so che alcune varietà di p. salicina (conosco personalmente solo la sangue di drago e la october sun) sono gustativamente molto buone.