Stagione olearia 2020

Gestione dell'oliveto e del vigneto, e lavorazione dei loro prodotti.
Avatar utente
Nuraxi
Messaggi: 392
Iscritto il: mercoledì 7 agosto 2019, 1:10
Provincia: Cagliari
Località: Collina costiera.
Zona USDA: 9b

Re: Stagione olearia 2020

Messaggio da Nuraxi »

Quest'anno, tutte le nostre piante erano poco cariche, da quelle irrigate abbiamo ottenuto un buon olio Evo molto dolce, con una resa con spremitura a freddo, intorno ai 18 litri a quintale, dalla raccolta di quelle non irrigate in un altro terreno, e a distanza di una settimana, abbiamo ottenuto sempre un buon olio Evo ma più verde e carciofato rispetto al primo, e con una resa con spremitura a freddo intorno ai 20/21 litri al quintale, in conclusione anche se quest'anno le olive erano poche, e abbia pure piovuto poco, la resa non è stata male, l'olio ricavato è di gran qualità, ma molto più dolce rispetto a gli altri anni passati.
Avatar utente
Lory
Messaggi: 3764
Iscritto il: domenica 27 agosto 2017, 15:16
Provincia: Modena
Località: Modena 45°N - Filippine 9,9°N
Zona USDA: 9a

Re: Stagione olearia 2020

Messaggio da Lory »

Ragazzi vado OFF TOPIC:
Se qualcuno di voi ha per caso qualche latta di buon olio EVO autoprodotto che avanza e vorrebbe venderla io sarei interessato, scrivetemi per favore in privato.
Grazie
Lorenzo
Avatar utente
Dave
Messaggi: 12
Iscritto il: domenica 24 maggio 2020, 13:55
Provincia: Reggio Emilia
Località: prime colline Appennino
Zona USDA: 8b

Re: Stagione olearia 2020

Messaggio da Dave »

Che meraviglia !
Da me gli ulivi solo in vaso e le olive sono così poche da non permetterne la trasformazione in olio. Ma la coltivazione è possibile.
Riguardo la stagione olearia 2020 dico anch'io la mia, non da esperto produttore ma da consumatore attento.
Ho acquistato dell'olio dell'alto Lazio, zona Sabina, e confermo l'ottima qualità di quest'annata, molto più dolce anche nella variante "fruttato" che io prediligo parecchio. Il gusto carciofato è molto presente e anche il pizzicore in gola, ma molto meno amaro rispetto ad es al granfruttato di una nota marca. In definitiva una stagione da leccarsii baffi !
Dave
Rispondi

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti